Пісний борщ подешевшав до довоєнного рівня

У третьому кварталі, порівняно з третім кварталом ціни на продукти, необхідні для приготування пісного борщу знизилися на 48%, тоді як борщ з м’ясом подешевшав 3%. Таким чином пісний борщ подешевшав майже до рівня лютого 2022 року, до повномасштабного вторгнення росії в Україну.

Про це повідомляють аналітики сервісу доставки продуктів Zakaz.ua.

За даними аналітиків сервісу, у вересні майже всі інгредієнти борщу окрім томатної пасти, м’яса та сметани подешевшали. Найбільше впали ціни на капусту (- 548%), цибулю (- 385%) та моркву (- 285%).

Так у вересні 2023 року відносно літа білокачанна капуста вартує в середньому 7,60 грн/кг, тоді як у липні ціна становила 49 грн/кг. Своєю чергою, цибуля коштує дешевше майже в 5 разів, вартість становить близько 11,90 грн/кг, тоді як у липні цінники били рекорди й ріпчаста коштувала в середньому 58 грн/кг. Морква наразі вартує 8 грн/кг, а в розпал літа цінник був майже 32 грн/кг.

Також суттєво подешевшала картопля (на 93%), буряк (на 59%) та соняшникова олія (на 5%).

М’ясо в середньому зросло у ціні на 19%. Також піднялися ціни на сметану (+12%) та томатну пасту (+5%).

У вересні 2023 року страва, приготована за традиційним рецептом, коштуватиме 165,90 грн. Порівняно з липнем 2023 року, коли борщ обходився у 172 грн, ціна впала на 3%.

Найдорожчим інгредієнтом борщового набору традиційно залишається м’ясо, яке додає страві 2/3 від загальної вартості. Без м’яса страва взагалі коштує близько 49 грн, тоді як у липні собівартість була 76,90 грн. Ціна впала на 28 грн.

Зазначають, що ця ціна не суттєво різниться від довоєнної — у лютому 2022 пісний борщ коштував 47,2 грн.

Читайте також: На Закарпатті за місяць продукти на бограч подешевшали на 2,8%