Сиророби сподіваються на гарні передсвяткові продажі

Становище українських сироварів найближчим часом має покращитися. Підставами для оптимізму є зміна кон’юнктури світового ринку, послаблення курсу гривні, стабілізація цін на молоко-сировину та зростання передсвяткового попиту, вважають у Інфагро.

Ціни на європейські сири помітно зросли, і це вселяє надію на скорочення імпорту. Цьому також сприятиме обвал курсу гривні.

Тобто вітчизняні виробники сиру отримують додатковий шанс на збільшення цін під передсвяткову торгівлю, і багато операторів ринку цим шансом скористаються.

Незважаючи на рекордний імпорт сиру минулого місяця, виробництво сичужного сиру у жовтні впало незначно – на 2%, склавши близько 6 тис. тонн.

А виробництво сирних продуктів навіть зросло, як порівняти з вереснем, на 7% – до 3,7 тис. тонн. Хоча щодо торішніх показників все ще суттєво менше.

У грудні виробництво сиру теж не скоротиться – заводи готують обсяги для передсвяткового продажу.