За 3 квартали в Україні виробили на 12,3% більше сирів

Протягом січня-вересня 2026 року в Україні виробили 118 тис. тонн сирів (окрім плавлених) ‒ на 12,3% більше, ніж за аналогічний період минулого року.

Про це свідчать дані Державної служби статистики.

Зменшення присутності імпортної продукції на внутрішньому ринку створило додаткові можливості для українських сироварів, передусім у сегменті напівтвердих сирів, підкреслює Інфагро. Виробникам уже вдалося частково відновити втрачені позиції, а виробництво деяких категорій демонструє позитивну динаміку, як порівняти з літнім періодом.

Найкраща ситуація ‒ з виробництвом напівтвердих і білих сирів. Натомість сегмент плавлених сирів і сирних продуктів поки не демонструє такого помітного зростання. Подальше зростання виробництва найближчими місяцями ‒ також під питанням через скорочення пропозиції молочної сировини та її суттєве подорожчання.