Виробництво свіжої молочної продукції скорочується

Виробництво свіжої молочної продукції більше не зростає і, схоже, молочники не прагнуть його нарощувати. Припинилася боротьба за сировину. Причина – скорочення замовлень ритейлу та загальне зниження купівельного попиту, пише Інфагро.

Не останню роль у цьому скороченні грає прагнення виробників піднімати ціни та згортати акційні продажі. І надалі вони також мають намір збільшувати ціни на свіжі молокопродукти. Основні позиції на грудень мають такі ціни:

– молоко 2,5% (плівка) – 27-28,5 грн/л;

– кефір 2,5% (плівка) – 30,5-32,5 грн/л;

– сметана 15% (плівка) – 68-73 грн/кг;

– сир 9% – 115-130 грн/кг.

Скорочення виробництва свіжої молочної продукції стосується лише високомаржинальних продуктів. Навіть виробництво сирної продукції минулого місяця скоротилося до 7,1 тис. тонн. Кисломолочних продуктів у жовтні розлили на 10% менше, як порівняти з минулим роком (33 тис. тонн).

При цьому показники виробництва молока зростають два місяці поспіль. У листопаді його знову запакували на 9% більше (43 тис. тонн). Але навряд чи річний показник буде більшим, ніж у 2020 році.

Як повідомлялося, за 10 років виробництво свіжого сиру в Україні зросло на 6,4%.

Нагадаємо, катарська компанія хоче побудувати в Україні молочну ферму.