Вихід м’яса від баранців асканійської каракульської породи становить 80%

Асканійська каракульська порода овець є спеціалізованою породою, від якої одержують смушки, м’ясо, молоко та вовну. Для цих тварин притаманна висока – 130-170% – плодючість вівцематок.

Про це в інтерв’ю журналу The Ukrainian Farmer розповів завідувач лабораторії кормовиробництва та годівлі тварин Інституту тваринництва степових районів імені М. Ф. Іванова «Асканія-Нова» Михайло Свістула. Овець асканійської каракульської породи утримують у дослідному господарстві «Асканія-Нова».

Жива маса баранів-плідників досягає 70-110 кг, вівцематок – 50-63 кг, новонароджених ягнят – 3,5-5 кг.

«Висока молочність вівцематок у період підсису дає змогу вигодовувати по двоє ягнят із середньою живою масою у чотиримісячному віці 25-28 кг», – зазначив Михайло Свістула.

М’ясна продуктивність ягнят на відлученні досить висока, що свідчить про їхню скоростиглість. Жива маса баранців перед забоєм у чотиримісячному віці сягає 27 кг, вихід м’яса першого сорту становить 80%, зауважив Михайло Свістула.

Як повідомлялося, в Україні планується створити нову вітчизняну м’ясну породу скоростиглих овець.