Тваринництво 4 травня 2020, 13:42

Вперше в Україні на перероблення надійшло найбільше молока екстраґатунку

У І кварталі 2020 року від молочнотоварних ферм на перероблення надійшло 231,3 тис. тонн молока екстраґатунку. У загальній структурі молока-сировини його частка вперше найбільша за історію незалежної України – 35,9%.

Про це повідомили в Асоціації виробників молока (АВМ) із посиланням на дані Державної служби статистики.

Зокрема, у січні-березні цього року молока екстраґатунку надійшло на 38,5% (64,3 тис. тонн) більше, ніж за аналогічний період минулого року. Всього у січні-березні підприємства здали на перероблення 644,7 тис. тонн молока.

Нарощування обсягів виробництва відбувалося за рахунок скорочення частки нижчих ґатунків, головним чином – вищого. Зокрема, його надійщло 215,9 тис. тонн, що на 13,4% менше, ніж торік.

Надходження молока першого ґатунку скоротилося несуттєво – на 2,6%, або 190,3 тис. тонн.

Структура ґатунків молока, що надійшло на перероблення від молочнотоварних ферм у І кварталі, %

Найістотніше скоротилася частка другого ґатунку – на 76% – до 5,2 тис. тонн. Таке падіння зумовлено активним скороченням поголів’я у 2019 році, адже позбувалися корів насамперед низькоефективні ферми.

Нагадаємо, молоко екстраґатунку на перероблення надходить лише від промислових виробників.

Підсумки І кварталу доводять, що карантин і перестороги виробників щодо ризику наростання кризи у молочній галузі можуть мати і позитивні сторони, зауважили в АВМ. Господарства посилюють заходи, спрямовані на підвищення якості і безпечності молока-сировини.

Як повідомлялося, у І кварталі надої молока в сільгосппідприємствах зросли на 7,3%.