Споживання м’яса гусей у світі обмежується однією порцією на рік

У світі дуже мало споживають м’ясо гусей: у середньому 0,343 кг на одного мешканця планети, це – приблизно одна порція. Причому цей показник фактично визначила одна країна – Китай,  пише журнал «Наше птахівництво».

Саме в Китаї споживання м’яса гусей сьогодні найвище у світі. У 2018 році воно становило 1,73 кг на людину.

Жителі Угорщини, Польщі, Мадагаскару, України, Ізраїлю, Німеччини, Єгипту, Тайваню, М’янми можуть нині розраховувати на одну-дві порції гусятини на рік.

Найбільшими виробниками м’яса гусей у Європі є Польща й Угорщина. Відносно невеликий рівень споживання гусятини в них пояснюється тим, що вироблена продукція переважно експортується.

У більшості інших країн світу споживання м’яса гусей наближається до нуля.