Про що свідчать вади шкіри на курячій тушці

Колір подряпин на шкірі курячої тушки та їхні форми допоможуть зрозуміти, коли вони виникли, пише журнал «Наше птахівництво».

Так, жовті подряпини свідчать, що вада надбана під час прорідження птиці або в процесі вирощування птиці. Також це може бути наслідком того, що по ній стрибала інша птиця в пташнику.

Червоні – це свіжі, що є свідоцтвом того, що при вилові птиці вона перебувала не в належному положенні.

Целюліт на тушці свідчить про наявність бактерії, яка потрапила під шкіру й почала розмножуватись. Таку тушку вибраковують, тому що вона становить загрозу життю людини.