Озвучили розрахункові обсяги виробництва м'яса птиці та яєць у 2023 році

У 2023 року виробництво м’яса птиці, за розрахунками асоціації «Союз птахівників України», сягне близько 1,3 млн тонн ‒ на 3,3% більше, ніж роком раніше.

Про це в інтерв’ю журналу «Наше птахівництво» розповів виконавчий директор асоціації «Союз птахівників України» Сергій Карпенко.

Скорочення виробництва в господарствах населення становитиме близько 10%, тоді як у сільгосппідприємствах, навпаки ‒ збільшиться на 5%, уточнив він.

«Загальне виробництво яєць становитиме близько 11,3 млрд штук. Із них промислове ‒ 5,7 млрд штук, що на 2% менше, ніж у 2022 році, ‒ зазначив Сергій Карпенко. ‒ Дані додатково уточнюватимуться, бо Держстат на період воєнного стану припинив публікувати статистичні дані».

Щодо споживання продукції птахівництва важко зробити висновки, адже достеменно не відома кількість населення.

«Фонд споживання по м’ясу птиці збільшився протягом 2023 року на 26 тис. тонн, що може свідчити про зростання споживання курятини. Але знов таки цей показник потрібно аналізувати, виходячи з кількості споживачів, ‒ зауважив Сергій Карпенко. ‒ Щодо яєць фонд споживання, навпаки, скоротився на 1 млрд штук, хоча об’єктивні висновки стосовно споживання на одну особу зробити неможливо».

Як повідомлялося, в грудні куряче філе подорожчало, а тушка подешевшала.