Концентрати не здатні компенсувати енергетичну цінність грубих кормів для ВРХ
Зниження якості грубих кормів має величезний вплив на економіку виробництва та здоров’я великої рогатої худоби. Концентрати не можуть компенсувати енергетичну цінність грубих кормів, пише журнал The Ukrainian Farmer.
Корова, на відміну від моногастрів, за допомогою мікрофлори рубця може утилізувати енергію, що міститься в клітинних стінках (NDF). Мікрофлора рубця може розщеплювати геміцелюлозу і частково целюлозу – основні компоненти клітинних стінок, що містять таку ж кількість енергії, як крохмаль у зерні.
Тому на економіку виробництва молока значною мірою впливає відсоток використання енергії в NDF, який насамперед залежить від фази розвитку рослини – товщини стінок і вмісту лігноцелюлози, яку навіть мікрофлора рубця не може утилізувати.
Час збирання врожаю (фаза росту) відіграє вирішальну роль у вмісті поживних речовин у консервованому кормі. Пізнє збирання врожаю – основна причина низької енергетичної цінності грубих кормів. На другому місці – погане ущільнення матеріалу, яке зазвичай спричинено занадто сухим матеріалом і затовстими шарами, що ущільнюються.
Техніка, яка утрамбовує матеріал, також має відповідати технологічним вимогам щодо тиску на 1 см². Це не можна компенсувати кількістю проходів по матеріалу. Силосний матеріал еластичний, і кожен прохід техніки витісняє вуглекислий газ і втягує в матеріал кисень. Тому тонкі шари (10-15 см), вологість 65-70% і один прохід техніки – оптимальні для укладання силосу.
Відсоток NDF-ферментації також залежить від кількості та складу мікрофлори рубця. На це, своєю чергою, впливає кількість концентратів у раціоні. Високі дози концентратів знижують рівень рН у рубці, й таким чином знижують активність мікробів, які насамперед ферментують клітковину. Під час ферментації клітковини бактерії виробляють оцтову кислоту, що є попередником молочного жиру. А порушення ферментації NDF зменшує вміст жиру в молоці.
Як повідомлялося, солома врятує молочні господарства, які не мають грубих кормів для ВРХ.