Тваринництво
Головне:
Тваринництво

Білки сухого знежиреного молока тварини перетравлюють на 96%

AgroTimes
Джерело:
AgroTimes
Поділитись:
Білки сухого знежиреного молока тварини перетравлюють на 96%

За складання раціонів для телят потрібно враховувати особливості перетравлення ними білків.

Так, білки сухого знежиреного молока перетравлюються в організмі тварин із більшою ефективністю, що досягає 96%.

Білки із сухої солодкої сироватки мають дещо нижчу засвоюваність (89-94%), що може бути пов’язано з тривалішим сушінням зазначеного продукту.

Ще нижча засвоюваність рослинного білка істотно залежить від застосовуваних методів технологічної обробки. Джерела рослинного білка часто містять неприйнятні, з погляду ефективності годівлі, компоненти – інгібітори ферментів, лектини, дубильні речовини. Не інактивовані відповідною технологічною обробкою, вони ускладнюють перетравлення білка.

Соєве борошно та соєві концентрати зазвичай обробляють у теплому вологому середовищі із застосуванням кислоти і спирту, що дозволяє мінімізувати описані негативні чинники.

Соєвий концентрат, оброблений кислотою, відрізняється нижчою засвоюваністю білка (70%), ніж екстрагований спиртом (засвоюваність 88%).

Ізолят білка гідролізованої сої набагато краще засвоюється організмом, ніж білок із термообробленого соєвого борошна (90% і 59% відповідно).

Як повідомлялося, німецькі вчені не рекомендують цілком відмовлятися від молочних або інших тваринних білків у дорощуванні телят.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Джерело:
AgroTimes
Поділитись:

Додати коментар

Такий e-mail вже зареєстровано. Скористуйтеся формою входу або введіть інший.

Ви вказали некоректні логін або пароль

Sorry that something went wrong, repeat again!

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: