Зміни клімату впливають на якість яблук при зберіганні

Минулорічний урожай яблук повів себе при зберіганні у сховищі гірше за продукцію 2023 року.

Про це в інтерв’ю журналу «Садівництво по-українськи» розповів Олександр Баран, агроном із садівництва ПП «Аграрна компанія 2004» (Хмельницька обл.), яке входить до холдингу Vitagro.

«Цьому сприяла висока температура під час збирання, – пояснив він. – В той же час яблуко, яке збиралося у сезоні 2024 року пізніше, стоїть у сховищі гірше за те, яке збиралося раніше».

За словами агронома, вперше у своїй 20-річній практиці він почав збирали Галу 18 серпня, зважаючи на дуже швидке достигання за рахунок надвисоких температур.

«Буквально за три-чотири дні плоди з недостиглих робилися перестиглими і починали розтріскуватись, – розповів Олександр Баран. – Хоча у звичайні роки ми починали збирання лише 10-15 вересня, тобто майже на місяць пізніше. Тож тепер нам доводиться ловити момент для збирання. Якщо раніше ми контролювали щільність та brix раз на тиждень, то зараз робимо це щодня, по ділянках та по підщепах, щоб вчасно зібрати та не дати яблуку перестигнути і воно могло нормально потім зберігатись».

Читайте також: Просте збільшення виробництва яблук неефективне, – фермер