За час повномасштабної війни собівартість борщу зросла на 21%

За 11 місяців війни вартість борщу в Україні зросла на 21,22%

Про це свідчить свіжий «індекс борщу» від офісу ефективного регулювання BRDO – незалежного експертно-аналітичного центру.

Під час підрахунку індексу використовували дані ередньомісячних цін на продукти в українських супермаркетах.

За даними BRDO, порція борщу на чотирьох осіб, приготована за традиційним рецептом станом на 24 лютого 2022 року коштувала 81,84 грн. 13 січня 2023 року вартість продуктів зросла – до 99,2 грн, що на 21,22% більше.

Всі інгредієнти борщу суттєво змінили ціну. 

Найбільше зросла вартість м’яса (+63,67%). Відчутне здорожчання мясних продуктів наразі обумовлюється вартістю кормів, зменшенням поголів’я, а також проблемами в енергетичному секторі. Вони зокрема впливають на здатність виробників зберігати як сировину, так і готову продукцію.

Далі за шкалою подорожчання — сметана та морква.

Натомість зменшилась ціна інших овочів — картоплі, капусти та буряка.

Читайте також: У новому році подорожчали цибуля, морква та яблук