Виробників яблук підштовхують до зміни сортів і переорієнтації на експорт

Слабке внутрішнє споживання і звуження ринку змушують садівників переглядати сортову структуру і працювати під експорт. 

Про це у своїй статті в журналі «Садівництво по-українськи» написав Володимир Гуржій, керівник компанії-експортера фруктів USPA Fruit.

За його оцінкою, український ринок не здатен стабільно поглинати більші обсяги продукції і підтримувати високі ціни. Демографія, міграція і рівень доходів не формують попиту, який міг би врівноважити пропозицію.

«Внутрішній ринок слабкий, тому без орієнтації на зовнішні ринки ця історія не працює», — зазначив Гуржій.

У таких умовах виробники змушені переходити на експортно орієнтовані сорти — передусім Галу, Голден, Фуджі та Гренні Сміт. Водночас утримання старих садів втрачає економічний сенс, і реплантація стає практично необхідною.

Окремим обмеженням залишається переробка, яка не здатна поглинути надлишок продукції. Сегмент соків також втрачає динаміку через зміну споживчих уподобань.

«Експорт за великих обсягів — це фактично єдиний варіант», — підсумував він.

У підсумку ринок входить у фазу структурної перебудови: без чіткої стратегії збуту нові насадження стають ризиком, а не інвестицією.

Читайте також: Яблука Гренні Сміт відкривають для України нішу з високою ціною