Вологість понад 85% викликає проростання цибулі

Перевищення порогу вологості у 80% викликає розвиток хвороб цибулі. За 85% і більше інгібітори росту лише сповільнюють проростання.

Про це у своїй статті в журналі «Плантатор» написав Павло Булгаков, міжнародний консультант зі зберігання овочів, старший викладач ТДАТУ.

Показник відносної вологості є критично важливим для успішного зберігання цибулі. Як тільки вологість у камері перевищує поріг у 80%, у масиві продукції починає стрімко зростати ризик ураження грибними та бактеріальними хворобами.

Якщо ж вологість піднімається до 85% і вище, у цибулин неминуче запускаються фізіологічні процеси проростання та активного утворення коренів. За таких умов навіть застосування сучасних хімічних інгібіторів росту здатне лише трохи сповільнити цей процес, але не зупинити його повністю.

Саме тому під час зберігання цибулі контроль вологості є значно важливішим за контроль температури. Для підтримки оптимальних параметрів необхідно регулярно використовувати вентиляцію, виганяючи зайву вологу за межі овочесховища.

Читайте також: Зовнішнє вологе повітря може бути ефективним для вентиляції