Усе більше овочівників пакують продукцію просто на полі

У Великій Британії та Європі фермери, які вирощують свіжі овочі та фрукти, стикаються з дефіцитом робочої сили, зростанням витрат і суворішими вимогами ритейлерів. Директор компанії з постачання пакувального обладнання Redpack Вернон Купер зазначив, що через це виробники змінюють структуру збирання врожаю та пакування. Однією з головних тенденцій стало пакування овочів безпосередньо на збиральних машинах або в полі відразу після зрізання, а не на центральних підприємствах.

Про це повідомляє FreshPlaza.

Завдяки пакуванню в полі зменшується кількість етапів обробки продукції, що знижує ризик пошкодження, забруднення та зневоднення овочів. Це дає змогу зберегти свіжість товарів, оптимізувати витрати на логістику та підвищити ефективність використання сезонної робочої сили, поєднуючи збирання й пакування в один процес.

«Для культур із меншим терміном зберігання навіть невелике скорочення часу обробки після збирання врожаю може суттєво вплинути на якість та термін придатності, допомагаючи виробникам максимізувати вартість кожної зібраної культури», — наголосив Вернон Купер.

Він також додав: «Для багатьох наближення пакування до місця збирання врожаю виявляється ефективним способом спростити операції та створити більш стійкий ланцюжок постачань».

Читайте також: У США почали продавати картоплю, повністю підготовану для запікання