Що сіяти у 2027 році: овочівники обговорять у Львові ціни, попит і площі

Які овочеві культури матимуть попит наступного сезону, скільки продукції потребуватиме ринок і як уникнути перевиробництва? Ці питання стануть предметом першої дискусії форуму «Інтенсивне овочівництво: відкритий ґрунт», який відбудеться 1 грудня у Львові. Учасники спробують оцінити ринкові перспективи сезону-2027 та визначити, на що господарствам варто зважати під час планування посівних площ.

Овочівникам доводиться ухвалювати рішення про наступний сезон в умовах значної невизначеності. Ціни можуть змінюватися швидше, ніж виробник встигає відреагувати, попит не завжди відповідає очікуванням, а надлишок пропозиції окремих культур здатен різко знизити їхню ринкову вартість. До того ж кожна культура потребує різних витрат, технологій, трудових ресурсів і можливостей для зберігання та реалізації.

Тому планування посівів починається з аналізу ринку. Виробникові важливо розуміти не лише поточну ціну на овочі, а й тенденції попиту, конкурентну пропозицію, перспективи збуту та можливі зміни кон’юнктури до моменту збирання врожаю.

Саме цим питанням присвятить свій виступ ринкова аналітикиня Ксенія Гусєва. Вона представить огляд овочевого ринку України, проаналізує попит, пропозицію та ціни, а також окреслить перспективи нового сезону.

Продовжить тему дискусійна панель «Ціни й площі на 2027 рік: де заробіток і скільки сіяти». До розмови долучиться Олександр Майдук, заступник директора ТОВ «Дунайський Аграрій». Господарство має досвід організації органічного виробництва овочевих, плодових і баштанних культур, зокрема вирощування та збуту кавунів і динь.

Учасники дискусії розглянуть, як співвіднести ринкові перспективи з виробничими можливостями господарства, які культури варто включати до структури посівів і як розподіляти площі з урахуванням ризиків. Окреме питання — наскільки виправдано орієнтуватися на торішні ціни та результати, коли плануєш виробництво на новий сезон.

Для овочевого господарства помилка на етапі планування може мати наслідки протягом усього року: від надлишкових витрат на вирощування до проблем із реалізацією товарного врожаю. Тому ринкова аналітика й досвід інших виробників стають важливими складовими підготовки до сезону-2027.

Обговорення ринкових перспектив і структури посівів відкриє програму форуму «Інтенсивне овочівництво: відкритий ґрунт». Захід відбудеться 1 грудня у Львові та збере виробників, керівників господарств, агрономів і галузевих експертів.

Програма та реєстрація: https://ovochi.agrotimes.ua/