Попит на сезонні овочі та ягоди для консервації зростає

На місцевих ринках Прикарпаття стартував сезон заготовок на зиму, де прилавки заповнили свіжі овочі та фрукти пікового літнього асортименту. За словами продавців, нині найбільший попит мають сезонні ягоди, зокрема афини (лохина) коштують 240 грн за літр, полуниця — 180 грн/кг, абрикоси — 150-160 грн/кг, а помідори — 100 грн/кг. Також покупці активно купують лохину, ожину, черешню, кавуни та огірки.

Про це повідомляє Івано-Франківське обласне телебачення «Галичина».

Покупці зазначають, що попри подорожчення продуктів, вони не планують відмовлятися від домашніх заготовок. 

«Огірки, помідори, аджику, варення, варення варю сливове», — поділилася покупчиня Оксана, яка купує овочі для консервації на ринку. 

Водночас фахівці закликають суворо дотримуватися технології приготування, ретельно стерилізувати банки та контролювати температурний режим, оскільки неправильно приготовлені домашні закрутки можуть стати причиною ботулізму.

Читайте також: Молдова забезпечує себе овочами лише на 45%