Помилки під час збору фундука призводять до втрати якості врожаю

Передчасний або запізнілий збір фундука разом із високою вологістю сировини стають головними причинами масового псування горіха.

Про це йдеться у публікації журналу «Садівництво по-українськи».

Занадто ранній збір проводиться, коли горіх ще не завершив фізіологічне дозрівання, що ускладнює сушіння. Запізнілий збір призводить до тривалого контакту горіха з вологим ґрунтом, де інфекція отримує ідеальні умови для розвитку. Через брак збиральної техніки та людей господарства часто не встигають обробити площі в оптимальні строки.

У партіях, що надходять на переробку, вологість нерідко перевищує 30%. Разом із передчасно зібраним горіхом у партію потрапляє плюска, яка утримує вологу, та сторонні домішки у вигляді землі, гілок й каміння, що посилюють зараження та затримують сушіння.

Ігнорування захисту саду та збиральні помилки призводять до критичних наслідків. «У великих партіях горіха фіксують 20–30% ураження, а в окремих випадках — до 60% заражених плодів», — підкреслює автор.

Читайте також: Грибні інфекції нищать якість українського фундука ще в саду