Грибні інфекції нищать якість українського фундука ще в саду

В українських насадженнях фундука протягом усього сезону циркулює комплекс грибної мікрофлори, який заражає плоди ще навесні та призводить до прихованих дефектів.

Про це йдеться у публікації журналу «Садівництво по-українськи».

За даними польових досліджень, у зразках зафіксовано понад 300 ізолятів грибів, серед яких домінують Alternaria, Fusarium і Diaporthe. Патогени виявляють у самих плодах та плюсці вже з травня, коли формується зав’язь. Інфекція накопичується протягом літа і посилюється до періоду дозрівання.

Ураження проявляються у вигляді некрозів, побуріння та зморщення ядра, формування порожнього горіха або розвитку плісняви. Особливо швидко гриби проникають у плід через пошкодження шкідниками, зокрема довгоносиком, або механічні травми під час росту.

«За наявності підвищеної вологості в насадженні або під час дозрівання створюються умови, за яких гриби не лише зберігаються, а й активно розвиваються», — зазначається у публікації.
У результаті частина врожаю має приховані дефекти, які проявляються пізніше під час сушіння або розколювання.

Читайте також: Фундуківникам радять не чекати «ідеальної погоди» для збирання врожаю