«Файна поляна» добудовує новий холодильник для ягід

Сільськогосподарський обслуговуючий кооператив «Файна поляна», що в селі Городище на Тернопільщині збільшує потужності цеху доробки ягід та добудовує новий холодильник.

Про це в інтерв’ю журналу «Плантатор», розповів Ігор Новосядлий, співзасновник та учасник кооперативу.  

«Наразі збільшуємо потужності цеху. Враховуючи те, що учасники кооперативу продовжують садити малину, добудовуємо один холодильник», – сказав він. 

Раніше тут побудували перший в Україні кооперативний цех доробки ягід. Він складається з камери попереднього охолоджування, де температура ягід знижується з 20 градусів до нуля. Наступна камера – для шокового заморожування, з температурним режимом -35 °С. У приміщенні для фасування ягідпідтримується тепмература -5 °С, а в камері для зберігання на 60 т, – -18 °С. Ягоди в ній можуть зберігатися протягом двох років, та зазвичай їх реалізують протягом року.

Читайте також: У малиновому бізнесі раз на кілька років буває фінансовий сплеск, – виробник