Експерт пояснив, чому цьогоріч зароблять лише виробники якісної черешні

Цього року на ринку черешні успіх матимуть лише виробники великих і якісних плодів, тоді як дрібна ягода дедалі частіше не знаходить покупців через погодні ускладнення та технологічні помилки. 

Про це у своїй колонці на AgroTimes розповів менеджер з управління компаніями ТОВ «БАСФ Т.О.В.» Володимир Воєводін.

За словами експерта, загальний урожай черешні перевищує торішній, проте через зимові та весняні заморозки він розподілений нерівномірно. У регіонах із сильними морозами підмерз камбій, що призвело до розвитку бактеріозів у дерев, а весняні заморозки пошкодили квітки. Водночас у садах із меншою кількістю плодів черешня виросла більшою через менше навантаження на дерево. Проте у господарствах, де не проводили проріджування, сформувалося багато дрібної черешні. На кінцеву якість вплинуло і неправильне обрізування, через яке крони загущуються, а освітленість погіршується.

«Сьогодні ринок фактично відмовляється від неякісної продукції. Навіть низька ціна не стимулює попит на дрібну та неоднорідну черешню», — зазначив Володимир Воєводін.

Натомість преміальна відкалібрована продукція діаметром 28–34 мм реалізується по 100–150 грн/кг. Через зниження купівельної спроможності покупці стали вибагливішими і обирають переважно великоплідні сорти, такі як Кордія та Регіна.

Додатковим викликом для садівників став дефіцит працівників для обрізування садів і збирання врожаю. Через брак людей господарства переходять на механізоване контурне обрізування та підвищують заробітну плату, виплачуючи її щодня. 

«Такий дефіцит кадрів дедалі сильніше впливає не лише на собівартість виробництва, а й на можливість своєчасно виконувати всі технологічні операції», — додав фахівець.

Читайте також: Європейський ринок черешні обвалився через високий урожай та турецьку конкуренцію