Експерт порадив виноградарям спиратися на класику

Є певний кістяк технічних сортів винограду, на який треба орієнтуватись сьогодні при закладанні нових виноградників в Україні.

Про це у матеріалі журналу «Садівництво по-українськи» розповідає Андрій Гайдай, власник розсадницького підприємства ТОВ «Виноград-Одеса».

«Завжди цінується класика, – наголосив він. – Серед червоних це Піно Нуар, ранній французький сорт, якому за 600 років. Загалом, усі винні сорти бажано брати ранні. Той же Піно Нуар і на Київщині добре поводився, і на Вінниччині, тобто на півночі, та й на Одещині. Не набираючи багато цукру, він гарний для малоспиртозних вин або рожевих чи ігристих».

Наразі в Україні з’явилося багато нових технічних сортів винограду. Наприклад, червоні німецькі Каберне Кортіс, Регент, українські Левадійський Чорний, Красень. З білих добрий термін дозрівання у Шардоне, і кияни його успішно вирощують, розповідає пан Гайдай. Також нормально себе показують німецькі білі сорти Соляріс, Йоханнітер.

Читайте також: Учені назвали сорти, які дали найбільше винограду