У світі зростає попит на здорові ягідні снеки

Споживання ягід у країнах Євросоюзу зростає надзвичайно швидко – майже 8% щорічно – і має всі шанси досягти такого успіху, як у США, де ємність ринку м’яких ягід становиь близько $5,6 млрд.

Про це розповіла експерт компанії «УкрАгроКонсалт» Ольга Мозгова.

Споживання малини, лохини та ожини в ЄС зростає втричі-вчетверо швидше, ніж суниці садової. «Причому ожина є дуже перспективною культурою», – наголосила вона.

Найкращі перспективи щодо логістики має лохина: ягоди високої якості можуть бути доступні цілорічно. До того ж вона менш уразлива, ніж інші м’які ягоди.

Споживання ягід також спонукає покупців до придбання широкого асортименту додаткових товарів, таких, як йогурти та десерти.

Крім того, зростає попит на нові смаки, особливо на здорові ягідні снеки – як свіжі, так і на продукцію з них.

Ольга Мозгова звернула увагу на той факт, що розвиток онлайн-торгівлі в світі є прямою загрозою для традиційного ритейлу і вимагає оптимізації логістичних процесів.

AgroTimes