Фіолетовий гірський часник Пепл Файр користується неабияким попитом

Новий сорт фіолетового часника Пепл Файр з Перуанського нагір’я користується популярністю через інтенсивне забарвлення, зумовлене висотою вирощування 3-4 тис. м над рівнем моря.

Про це повідомляє FreshPlaza.

«Пепл Файр – це новий сорт часнику, який вирощують лише в перуанському нагір’ї. Його вирощують і збирають нависоті від 3 до 4 тис. метрів над рівнем моря, і це надає часнику глибокий фіолетовий колір. Колір майже порівнянний з червоною цибулею за своєю інтенсивністю. Інших подібних видів,на ринку часнику насправді немає», — пояснив менеджер з продажу компанії White Lion Produce Байрон Мачука.

Часник з Перу експортують в Мексику, Бразилію,США та Австралію. Значний інтерес до фіолетового часнику виявила Канада. Але розширити виробництво для задоволення попиту складно. Цього року зберуть лише 180 тонн унікального продукту.

 «Від заводу до поля проїжджає близько 6 годин на машині, а доріг з асфальтованим покриттям немає. Отже, працювати з цим сортом дуже важко, і ми можемо відправляти лише невеликі вантажівки, які перевозять близько 4 тонн на день. Продукт також вирощується на кількох невеликих полях», додав Байрон Мачука.

За його словами, у тому районі нічого більше не вирощується, тому ризик низький перехресного забруднення, і нам майже не потрібно використовувати пестициди.

Читайте також:«Агро Патріот», незважаючи на пожежу, націлився на ринок часнику США та Канади