Як забезпечити найкращі умови зберігання яблук Ред Джонапринц
Урожай яблук сорту Ред Джонапринц (з групи Джонаголд) слід збирати дещо раніше рекомендованих термінів, поки плоди ще щільні. Тоді вони краще зберігаються в сучасних холодильниках. Збір врожаю цього сорту припадає на третю декаду вересня.
Термін збирання врожаю є дуже важливим чинником, який має вирішальний вплив на якість і витривалість яблук до умов зберігання, а пізніше – до обігу в торгівлі.
Істотно впливають й умови зберігання: температура, відносна вологість повітря, а також вміст вуглекислого газу й кисню. Має значення також тривалість зберігання.
Не варто забувати також про початкове охолодження плодів: його треба виконати не пізніше, ніж протягом доби після збирання, й знизити температуру яблук до +4-6 °C. Така процедура успішно уповільнює темп дозрівання плодів, знижує інтенсивність дихання й збільшує їх витривалість під час зберігання.
Додатково застосовується післязбиральний обробіток плодів препаратами на основі 1-метилоциклопропену (1-MCP). Таким чином можна обмежити швидкість некорисних змін плодів на зберіганні, зокрема, зниження щільності м’якуша й зменшення вмісту кислоти, а також запобігти проявам деяких фізіологічних хвороб.
Сорти з групи Джонаголд рекомендується зберігати шість-сім місяців за температури 0-2 °C, вологості повітря 90−92% і атмосфери, що містить 1,5−3% CO2 та 1,2−3% O2.
Додати коментар