Світові ціни на молочну продукцію у серпні зросли вперше за останні 4 місяці

У серпні середнє значення індексу цін на молочну продукцію ФАО склало 119,2 пункту, що на 2,3% вище липневого рівня. Це ‒ перше підвищення індексу за останні чотири місяці, підкреслили у ФАО. Однак він усе ще на 21,7% нижче, ніж у серпні 2025 року.

Зростання обумовлене вищими цінами на сухе молоко і сир, тоді як котирування вершкового масла в цілому залишалися стабільними.

Ціни на сухе знежирене та сухе незбиране молоко зросли на 3% і 2,4% відповідно, оскільки вищі котирування в Євросоюзі з лишком компенсували їхнє сезонне зниження в Океанії. В ЄС скорочення постачів молока, посилене спекотною та сухою погодою у низці основних регіонів-виробників, підтримало ціни, а стійкий імпортний попит сприяв зростанню цін, особливо на сухе знежирене молоко. Водночас сезонне збільшення виробництва молока в Океанії чинило знижувальний тиск на ринки сухого молока.

Ціни на сир за підсумками серпня зросли на 2,7%, підтримуючи тенденцію до відновлення, що почалася в липні. Підвищення котирувань у Європейському Союзі, зумовлене обмеженою пропозицією молока, легко компенсувало подальше зниження цін в Океанії, де на них тиснули зростання експортної пропозиції та тривала конкуренція з боку США.

Світові ціни на вершкове масло залишилися майже незмінними, як порівняти з липнем: зростання європейських котирувань унаслідок дефіциту молочного жиру було нівельоване падінням цін у Океанії на тлі збільшення сезонної пропозиції.

Як повідомлялося, споживча ціна вершкового масла в Україні в серпні була найнижчою цього року.