Фермери завантажують переробку яблук за рахунок давальницької сировини

Малі переробні господарства можуть стабільно завантажувати виробничі потужності, працюючи з давальницькою сировиною інших фермерів. 

Про це у своїй статті в журналі «Садівництво по-українськи» написала Інна Семерог, співвласниця ФГ «Валентина» (Київська обл).

За її словами, нині господарство виробляє близько 600 тонн соку на рік, з яких лише частину — із власних яблук, а решту — як послугу для інших виробників.

«Ми виробляємо близько 600 тонн соку на рік. З них 200 тонн робимо для себе — з власної сировини, а решту виробляємо як послугу», — зазначила вона.

Такий підхід дозволяє уникати простоїв у міжсезоння та ефективно використовувати обладнання, навіть якщо власного врожаю недостатньо для повного завантаження цеху. Крім того, співпраця з іншими фермерами формує додатковий потік клієнтів і розширює присутність господарства на локальному ринку.

Читайте також: Локальний ринок дозволяє продавати фермерці до 50 тонн соку на рік