Дефіцит робочої сили залишається головним викликом для плодоовочівництва

Брак кадрів та старіння сільського населення стали критичними факторами, що обмежують розвиток плодоовочевої галузі. Президент Української плодовочевої асоціації Тарас Баштаник зазначив, що у структурі собівартості ягід ручна праця займає до 30%, що робить цей сектор найбільш вразливим до демографічних змін.

Про це він розповів у подкасті BioNorma.

За словами експерта, на полях зараз працює переважно старше покоління, а залучити молодь до збору врожаю стає дедалі важче. 

«Залишиться один єдиний виклик для всіх — люди, робоча сила. Якщо з цим справимося, то у виробника все буде добре. Фізично немає тієї людини, яка буде працювати», — зауважив Тарас Баштаник.

Це стимулює аграріїв шукати шляхи автоматизації, проте збір ніжних ягід досі майже неможливо повністю механізувати.

Читайте також: Затяжні дощі під час жнив змусили збирати яблука навіть під дощем