Сховища визначають графік переробки яблук у господарствах

Можливості зберігання яблук безпосередньо впливають на те, коли фермери відправляють продукцію на переробку. 

Про це у своїй статті для журналу «Садівництво по-українськи» написала Інна Семерог, співвласниця ФГ «Валентина» (Київська обл.).

За її словами, господарства без холодильників змушені переробляти врожай одразу після збору, тоді як наявність сховищ дозволяє гнучко планувати цей процес і розтягувати його в часі.

«Є фермери, які не мають можливості зберігати яблуко, — вони приїжджають у жовтні–листопаді. Хто має холодильник і не поспішає, беруть кілька змін до Нового року, а решту ми давимо вже після свят», — пояснила вона.

У результаті переробні потужності працюють не лише в піковий осінній період, а й узимку та навесні — фактично до травня. Це дозволяє рівномірніше завантажувати виробництво і зменшувати сезонні провали в роботі.

Читайте також: Переробка яблук стала стабільним бізнесом для невеликого садівничого господарства