Різні джерела клітковини ферментуються в рубці корови з різною швидкістю

Протягом 30 годин у рубці корови розщеплюється 58,8% клітковини. Втім, різні джерела клітковини мають різну швидкість ферментації в рубці, пише журнал The Ukrainian Farmer.

Швидкоферментовані джерела клітковини забезпечують швидку енергію, але існує ризик надмірного продукування летких жирних кислот. За 30 годин такі джерела ферментують:

• буряковий жом ‒ до 85% (корисна клітковина);

• люцерна молода ‒ 70-75%;

• кукурудзяний силос ‒ 50-60%.

Повільноферментовані джерела протягом 30 годин ферментують клітковини:

• солома пшенична ‒ 25-35%;

• стебла люцерни ‒ 30-40%;

• злакове сіно пізнє ‒ 35-45%.

Вони створюють стабільний рубцевий мат, підтримують pH.

Неперетравна клітковина (НПК):

• оптимальна кількість ‒ 10-11% сухої речовини;

• менше 9% НПК ‒ існує ризик ацидозу;

• понад 12% НПК ‒ корови менше споживають корму (обмеження наповненням рубця).

Як повідомлялося, крохмаль і целюлоза дають корові однакову енергію за повного перетравлення.