У забруднених мікотоксинами кормах для птиці найбільше фумонізинів

Одна із стратегій зменшення шкідливого впливу мікотоксинів на тварин ‒ додавання детоксикаційних речовин у раціон, пише журнал «Наше птахівництво».

Відповідно до рекомендацій Європейського агентства з безпечності харчових продуктів, ефективність детоксикантів має оцінюватися за допомогою токсикокінетичних досліджень. Ці дослідження описують частку токсину в організмі залежно від процесів абсорбції, розподілу, метаболізму та екскреції.

Головні мікотоксини, що містяться в забруднених кормах для птиці, ‒ фумонізини: близько 60% забруднення в готових кормах. У курчат-бройлерів фумонізини засвоюються приблизно на 2-3% у шлунково-кишковому тракті, демонструючи низьку біодоступність і швидке розподілення в тканинах, як-от печінка, нирки та м’язи.

Основними шляхами виведення фумонізинів є жовчні протоки. При цьому вищий рівень виведення спостерігають у фекаліях: зазвичай 90% від введеної дози. Фумонізини й метаболіти виявляють у фекаліях із періодом напіврозпаду менше ніж 4 години.