Свинарство — складна та високотехнологічна галузь, у якій дрібниць не буває. На перший погляд, ферма може працювати й без найдорожчих вентиляційних систем, автоматичних годівниць чи спеціалізованих кріплень. Дехто вважає, що заміна дорогих елементів на дешеві аналоги або повна відмова від них допоможе заощадити значну суму. Проте економія на обладнанні у свинарстві подібна до економії на фундаменті будинку. Спершу наче й нічого не відбувається, проте з часом наслідки стають очевидними: падіння продуктивності, збільшення падежу, поширення хвороб і суттєве зниження рентабельності.
Статистика показує, що в 90% випадків у промисловому свинарстві рішення ухвалюють на основі сухих цифр і розрахунків. І тут дуже важливо розуміти: дешевше — не означає вигідніше. Вартість обладнання — це тільки перша частина рівняння, а його друга частина — експлуатаційні витрати, втрати продукції та вплив на здоров’я тварин.
Багато власників невеликих і навіть середніх господарств мислять категоріями «дорого» та «дешево». Це помилковий підхід, адже у виробництві має значення тільки співвідношення витрат і кінцевого результату. Дешеве обладнання теж працює, але не так довго і не з тією ефективністю, як професійне промислове. Без сучасної системи контролю мікроклімату проблеми можуть проявитися пізніше, коли збитки вже будуть значними.
Хибне розуміння промислового свинарства полягає в недооціненні комплексного підходу. Сучасна ферма — це злагоджена система, де кожен елемент впливає на інший: вентиляція — на здоров’я, підлога — на гігієну, годівля — на приріст ваги, а автоматизація — на стабільність виробництва.
«Вигідно чи невигідно» замість «дешево чи дорого»
У свинарстві немає сенсу мислити категоріями «дорого» або «дешево». Правильним запитанням є тільки те, що повинен ставити собі фермер: «Чи вигідно це рішення на далеку перспективу?» Наприклад, дві ферми вирішили оновити систему вентиляції. Перша обрала дешевші вентилятори малої потужності, друга — інвестувала у професійну автоматизовану систему з датчиками температури й вологості. На перший погляд, перша ферма заощадила близько 20%. Однак через рік втрати через падіж, зниження приростів і збільшення витрат на лікування перевищили початкову економію в кілька разів.
Це і є головний принцип: вартість рішення має оцінюватися через його окупність і вплив на прибуток, а не тільки через суму придбання.
Основні ділянки, де економія призводить до втрат, — мікроклімат. Вентиляційна система — це легені ферми. Вона відповідає за стабільний температурний режим, рівень вологості та якість повітря. Наслідками такої економії є нестабільний мікроклімат, що призведе до стресу тварин, поширення респіраторних захворювань, зниження продуктивності й приростів ваги.
Збільшення витрат на лікування. Обирайте систему з автоматичним регулюванням достатньою потужністю вентиляторів, без кустарних шахт і саморобних елементів. Годівля — найбільша стаття витрат у свинарстві, і саме тут неправильні рішення завдають найбільших збитків. Наведу приклад: годівниця пропускає 180 кг корму на добу. За відсутності килимка під годівницею втрачається близько 10% — це ≈ 6000 кг корму на рік. За ціни 13,5 грн/кг це 81 тис. гривень прямих втрат з однієї годівниці.
Приховані витрати
Двозонна система утримання поросят передбачає наявність двох чітко розділених зон — теплої для відпочинку та прохолоднішої для активності та годівлі. Економія на цій системі призводить до постійного стресу у тварин через неможливість обрати комфортну температуру, нерівномірність розвитку поголів’я, підвищення захворюваності внаслідок перепаду температур і вологість. Інвестуючи в розділення зон із регульованим обігрівом, ви оптимізуєте споживання енергії та знижуєте падіж.
Така незначна річ, як елементи кріплення й дрібні деталі — болт чи шайба — дрібниця, на перший погляд. Однак неправильна форма або дешевий матеріал можуть мати дорогі наслідки. Свині можуть їх відкручувати, що призводить до поламки обладнання, травмувати ними кінцівки, тим самим збільшуючи витрати на купівлю ветеринарних препаратів. Також виникають витрати на ремонт і простій обладнання. Навіть дрібні деталі мають відповідати промисловим стандартам, адже ремонт завжди дорожчий за правильний монтаж.
Людський чинник — одна з основних причин втрат на фермах. Несвоєчасне очищення систем годівлі, неправильне регулювання мікроклімату, помилки під час роздавання корму — усе це накопичується і впливає на прибуток. Тому автоматизація дає змогу знизити вплив людських помилок, забезпечити стабільні умови утримання тварин, зменшити витрати на персонал. Також підвищити точність дозування корму та контроль параметрів мікроклімату. Тож автоматизовані системи — це не розкіш, а інструмент стабільності та передбачуваності бізнесу.
Сучасне свинарство не можна уявити без комплексної системи біобезпеки. Якісне обладнання — це не лише про зручність, а й про запобігання поширенню інфекцій.
Інвестиції в стабільність
Свинарство — це галузь, де будь-яке рішення має далекі наслідки. Економія на обладнанні може здатися вигідною тільки на старті, але насправді часто обертається більшими витратами в майбутньому. Вибір якісного обладнання, автоматизація процесів й увага до деталей — це не розкіш, а основа стабільного й прибуткового бізнесу.
Насамкінець наголошу: працюйте з перевіреними постачальниками. Адже репутація постачальника важлива не менше за технічні характеристики обладнання. Не заощаджуйте на дрібницях. Болти, кріплення, ущільнювачі можуть коштувати копійки, але в разі поламки збитки будуть у тисячах.
Правильне питання, яке має ставити собі кожен фермер, можна сформулювати так: «Не скільки це коштує, а скільки це принесе або збереже?»
The Ukrainian Farmer
