У раціоні птиці важливо не допустити дефіциту чи надлишку нутрієнтів

Зазвичай комбікорми для птиці містять більше ніж 30 нутрієнтів. Тому дуже важливо при складанні раціону витримати баланс поживних речовин і запобігти метаболічним хворобам, пише журнал «Наше птахівництво».

Так, через дефіцит вітаміну D₃ порушується всмоктування солей фосфору, і птиця хворіє на рахіт і остеопороз.

За надлишку аскорбінової кислоти сповільнюється метаболізм. А брак селену та токоферолу провокує захворювання, спричинене надлишками вільних радикалів або поліненасичених жирних кислот, які можуть міститися у соєвій або соняшниковій олії. Внаслідок високого вмісту олії у бройлерних рецептах, особливо у фінішних періодах, підвищується рівень полінасичених жирних кислот. Щоб запобігти їхній надлишковій концентрації, у раціони вводять селен і токоферол.

Дефіцит або надлишок фосфору, цинку, хрому позначається на функціях ферментів. Зокрема, йод потрібен для роботи щитоподібної залози.

Навіть клейковина впливає на метаболізм: дозволяє розвинути моторику кишково-шлункового тракту та правильно розвинути м’язи шлунку.