Буряк став найінертнішою культурою борщової групи

За статистикою ресурсу «Ринок «Шувар», ціна на моркву складає 29 грн/кг, що втричі більше, ніж у цей же період 2024 року. Причини високих цін на моркву аналогічні з капустою – зниження врожайності у 2024 році.

Про це у ринковому огляді журналу «Плантатор» розповів Олександр Хорев, координатор проєкту EastFruit Weekly.

А буряк експерт називає найбільш інертною з точки зору коливання цін культурою борщового набору.

«Але коли буряк закінчується у місцевих виробників, ціни можуть стрімко піти вгору, – зазначив Олександр Хорев. – Українці постійно вживають буряк. Раніше нестачу навесні ми могли спокійно закривати з російського і білоруського ринків, але зараз, свіжу культуру нам можуть постачати суто з Польщі. Але й в них зниження врожайності по овочах борщового набору у 2024 року через непогоду».

Читайте також: Капуста майже втричі дорожча, ніж торік