Вершкове масло дорожчатиме, а його виробництво скоротиться

Тренд суттєвого подорожчання вершкового масла не змінюється. У серпні ціни на нього в ЄС сягнули чергового абсолютного рекордного рівня. Такий розвиток подій у Європі, безумовно, позначається на подальшому подорожчанні масла в Україні, пише Інфагро.

Проте нагодою добре заробити на експорті цього продукту, як це було в 2022 році, можуть скористатися далеко не всі українські маслороби. Для виробництва більших обсягів зараз фізично не вистачає сировини.

Услід за експортними зростають і внутрішні ціни на масло, хоч і з певним відставанням. І ця тенденція зберігатиметься. У зовнішній торгівлі в середині осені може статися ціновий обвал.

Виробництво масла у серпні скоротилося несуттєво. Надалі, на думку аналітиків, через брак сировини за прийнятними цінами слід очікувати падіння обсягів виробництва.

Випуск спредів і рослинно-вершкових сумішей поки стабільний, але має зрости найближчим часом. Попит на альтернативні молочні жири збільшуватиметься, зважаючи на нинішню вартість масла.