Експертка спрогнозувала розвиток ринку ягід
На відміну від лохинового, ринок малини й садових суниць більш мінливий, і ситуація на ньому змінюється в середньому кожні три роки. Проте гарантовано свіжі суниці продаватимуться на місцевому ринку, заморожена малина може експортуватися.
Про це повідомляє журнал «Плантатор».
За словами Ірини Кухтіної, президентки Асоціації «Ягідництво України», більшість виробників малини й садових суниць представляє приватний сектор, який розвивається хаотично. Не в останню чергу на цей сегмент ринку впливають негативні погодні умови. Проте є загальні світові тенденції, які серйозні виробники мають брати до уваги.
«Свіжий ринок садових суниць у світі, як правило, існує в локальному вимірі: де виростили, там і продали. У ритейлі пропозиція обмежена, бо ягода швидко псується. Локалізації європейського ринку сприяє й зелений курс ЄС на зменшення викидів і скорочення логістичних ланцюгів», – йдеться у матеріалі.
Походження ж замороженої ягоди, яку використовують для наповнювачів, для ЄС не має значення, і це ніша для України, сказала Ірина Кухтіна.
Споживання суниць садових зберігає зростальний тренд, хоч він і є повільним: тоді як лохини на ринку щороку додається 15%, суниць садових — лише 2–3%. При цьому суниці вдається зберегти статус королеви: на її частку припадає 2/3 всіх вироблених ягід у світі.
Читайте також: Експертка назвала найбільшу проблема експорту черешні