Зернова відгодівля ВРХ дозволить отримати преміальну ціну на яловичину

Найголовніший аспект відгодівлі будь-якого молодняку ВРХ в умовах України – технологія зернової відгодівлі.

Це зазначив міжнародний експерт з птахівництва та ВРХ Євген Шатохін.

«На відміну від Південної Америки чи Австралії ми не маємо можливості цілий рік використовувати якісні пасовища. Однак в України є свій козир – найдешевше у світі зерно», – зазначив він.

Арабський ринок сьогодні зацікавлений в українській яловичині, яка отримується в результаті халяльного забою. Головне завдання вітчизняного виробника – отримати преміальну ціну за цей високоякісний продукт, переконаний Євген Шатохін.

За його словами, зернова відгодівля дає якісне м’ясо, яке має вищу ціну, ніж м’ясо трав’яної відгодівлі.

Ще один важливий аспект у технології, додав експерт, – кастрація бичків, адже м’ясо кастратів має кращу споживчу якість і, відповідно, кращу ціну.  

«Важливо також забезпечити стабільне поголів’я худоби, яка має однаковий ступінь вгодованості, вагу, вік, та яка відгодовувалась на однакових раціонах. Це дозволить формувати контейнерні партії для динамічних відправок на ринки споживання», – наголосив Євген Шатохін.

На його думку, максимальний прибуток можливо отримати лише за умови контролю відгодівлі, забою/переробки та маркетингу.

«Ця модель також недієздатна без орієнтиру на зовнішні ринки. Потенційний прибуток може скласти до $2 на кожному кілограмі живої ваги, а це більше $1 тис. на кожній тварині. Обсяг цього ринку складає більше $2 млрд на рік», – підкреслив Євген Шатохін.

AgroTimes