У раціоні перепілок має бути оптимальний уміст лімітаційних амінокислот

Особливу увагу в годівлі перепілок звертають на оптимальний уміст таких амінокислот, як лізин, метіонін, цистин і триптофан.

Ці амінокислоти називають ще лімітаційними, адже їхня кількість у раціоні визначає рівень використання всіх інших амінокислот. За дефіциту однієї з лімітаційних амінокислот швидкість росту молодняку визначатиметься саме цією амінокислотою, а не загальним рівнем протеїну в раціоні.

Брак деяких амінокислот може компенсуватися більшим умістом у раціоні інших амінокислот. Наприклад, метіонін на 40-50% може бути замінений на цистин; фенілалапін на 30-50% – на тирозин для молодняку.

Складаючи раціон, потрібно регулювати співвідношення кількості незамінних амінокислот, оскільки надлишок або брак тієї чи іншої з них може загальмувати обмін інших амінокислот і знизити синтез білків.

AgroTimes