Продаж штучної яловичини першим у світі схвалив Ізраїль

Ізраїль став першою країною, яка схвалила продаж населенню культивованого м’яса на основі яловичини. Відповідний дозвіл було видано ізраїльській розробнику в галузі харчових технологій Aleph Farms Ltd.

Про це інформує УкрАгроКонсалт.

Раніше в деяких країнах, зокрема в Сінгапурі, схвалили продаж м’яса, вирощеного в лабораторних умовах на основі курячої сировини.

Міністерство охорони здоров’я Ізраїлю працює над просуванням альтернативних джерел харчування. Новий харчовий продукт пройшов усі необхідні перевірки щодо біологічної безпечності та відсутності шкоди за його вживання.

Раніше ізраїльський стартап Aleph Farms Ltd. розробив і запровадив технологію, що дозволяє лабораторним шляхом вирощувати м’ясну тканину з клітин коров’ячих м’язів. У спеціальних резервуарах створені умови, за яких клітини живляться та відтворюються без використання антибіотиків.

Як повідомлялося, в Китаї запустили перший завод із виробництва штучного м’яса.