Поточний рівень цін на сире молоко не влаштовує литовських виробників

Литовська система формування закупівельної ціни на молоко базується на вмісті в ньому сухих речовин.

Про це в інтерв’ю журналу The Ukrainian Farmer розповів Дейвідас Меджюоліс, заступник директора з тваринництва групи «Агроконцерно», одного з лідерів агросектору країн Балтії.

«Ми отримуємо оплату не за фізичний обсяг реалізованого молока, а за конкретну кількість жиру й білка, які здаємо на перероблення, ‒ зазначив він. ‒ Розрахунок вартості молочної сировини базується на так званому молоці базової якості, стандартом для якого є 3,4% жиру та 3% білка. Саме для таких показників встановлюють базову ціну. Під час здавання кожної партії сировини відбирають зразки для лабораторного аналізу, на основі якого розраховують підсумковий коефіцієнт перерахунку».

Кожні додаткові 0,1% жиру збільшують базовий коефіцієнт, а кожні додаткові 0,1% білка мають удвічі більшу вагу в розрахунку. Отже, кінцева ціна безпосередньо залежить від вмісту жиру та білка в молоці.

«Система ціноутворення нас влаштовує, а от поточний рівень цін ‒ категорично ні, ‒ зауважив Дейвідас Меджюоліс. ‒ Навіть високотехнологічній фермі з великими обсягами виробництва важко залишатися рентабельною».

Якщо оцінювати середні показники за останні три роки, картина непогана, стверджує він. Проте, якщо цей період рекордно низьких цін затягнеться, середній результат стрімко погіршуватиметься.

«Зазвичай трирічний цикл складається з одного рекордного року, одного середнього і одного провального. І ми маємо бути фінансово готовими саме до таких кризових років», ‒ підкреслив Дейвідас Меджюоліс.

Як повідомлялося, в Україні закупівельні ціни на молоко рухаються вгору.