Перед забоєм птиця щонайдовше має бути в комфортному й спокійному стані

Чим коротшою буде дорога птиці до забійного цеху, тим краще, пише журнал «Наше птахівництво».

Якщо в цей час птиці буде спекотно, то за теплового стресу зневоднення відбуватиметься втричі швидше. Зазвичай птиця робить 50 подихів на хвилину, за теплового стресу – понад 100. Для отримання тушки належної якості необхідно нормалізувати температуру птиці й не допускати теплового стресу.

Важливо, щоб у зоні приймання птиці був дах, і добре, якщо є можливість зволожувати птицю в зоні очікування. Вона має перебувати в стані спокою й комфорту щонайдовше.

Усі ці заходи допоможуть мінімізувати транспортний падіж і частоту травмування птиці.

Як повідомлялося, голодне витримування птиці перед забоєм повинно вкластися у 8-12 годин.