За належних умовох капуста романеско може залишитися свіжою два місяці

Збирання врожаю капусти романеско починають, коли суцвіття повністю сформуються та матимуть тугу консистенцію.

Сформовані рослини збирають мірою достигання, не допускаючи перезрівання суцвіть, інакше головки капусти втратять свою соковитість і ніжність.

Суцвіття зрізують гострим ножем, складають у дерев’яні або пластикові контейнери та відправляють на реалізацію.

Якщо є потреба притримати реалізацію зібраної продукції, то суцвіття капусти романеско відправляють у приміщення з низькою температурою 0-2 °С та високою відносною вологістю повітря (до 95%).

За таких умов зібрана продукція може залишитися свіжою майже два місяці.

AgroTimes