Власна торгова точка може працювати проти ягідного бізнесу

Власна торгова точка не завжди гарантує високий прибуток, а за низьких обсягів продажу здатна навіть зменшувати загальну рентабельність господарства.

Про це у своїй статті для журналу «Садівництво по-українськи» написав Олексій Фоменко.

Автор зазначає, що виробники часто вважають прямий продаж найвигіднішим каналом збуту через вищу ціну та швидке отримання коштів. Проте разом із перевагами зростають витрати на персонал, логістику, пакування, обслуговування торгової точки та контроль залишків продукції.

За наведеними в матеріалі розрахунками, у структурі витрат торгової точки понад дві третини припадає на оплату праці персоналу та власника господарства. Тому навіть хороша ціна не компенсує недостатній потік покупців.

«Якщо після 14–15 години точка продає менше ніж 20–25% денного обсягу, вона починає працювати проти бізнесу», — наголосив Фоменко.

На думку автора, виробникам варто регулярно аналізувати окремо кожен канал збуту, а не оцінювати лише загальну сезонну виручку. Це дозволяє зрозуміти, які продажі реально приносять прибуток, а які лише створюють видимість активної роботи.

Читайте також: Ягідні втрати часто коштують дорожче, ніж зниження ціни