Українські ягідники обговорили, як експортувати дорожче, а не більше

Український ягідний сектор має змінити стратегію з нарощування обсягів на підвищення якості та створення доданої вартості через посилення вимог Європейського Союзу до пестицидів і логістичні труднощі. Про це під час панельної дискусії в межах конференції AgroBerry&Veg 2026 у Рівному заявили президентка Асоціації «Ягідництво України» Ірина Кухтіна та представники провідних профільних компаній.

Про це повідомляє Асоціація «Ягідництво України».

Фахівці наголошують, що ринок вимагає переходу від нарощування фізичних обсягів до роботи з ціною та якістю.

«Україна суттєво наростила експортні обсяги, однак це не означає автоматичного зростання прибутковості виробників», — зазначила президентка Асоціації «Ягідництво України» Ірина Кухтіна.

Ключовими бар’єрами для експортерів замороженої продукції залишаються ускладнена логістика через Польщу, затримки рефрижераторів і посилення контролю щодо залишків пестицидів у сировині.

Паралельно зазнає трансформацій сегмент органічної продукції. Попри скорочення обсягів експорту органічної замороженої ягоди у 2025 році до 2,2 тис. тонн, загальна виручка зросла через високу вартість одиниці товару. 

«Скорочення фізичних обсягів експорту органічної замороженої ягоди не обов’язково означає скорочення її економічної цінності», — наголосив представник ТОВ «Органік Стандарт» Василь Шукалович. 

Водночас через ціну, яка на 30–40% перевищує конвенційну, внутрішній ринок поки не формує достатнього попиту.

Водночас змінюється географія та структура світового споживання. Західноєвропейські країни демонструють стагнацію купівельної спроможності, тоді як ринки Східної Європи зростають, а також відкриваються перспективи поставок до США та країн Перської затоки. Серед найбільш перспективних культур для інвестицій фахівці виділяють чорну та червону смородину, вишню і культивовану бузину, які мають високий потенціал для механізованого збирання.

Учасники дискусії дійшли висновку, що подальший розвиток ягідництва в Україні полягає не стільки в розширенні площ, скільки в інвестиціях у переробку, модернізацію обладнання та сертифікацію. Лише автоматизація процесів, контроль якості та створення додаткової цінності з кожного кілограма дозволять вітчизняним виробникам залишатися конкурентоспроможними на глобальному ринку.

Читайте також: Правило десятиліття: лише 6 із 10 сезонів у ягідництві прибуткові