Системний моніторинг саду дозволяє уникнути втрат фундука

Впровадження регулярного контролю мікрофлори та погодних умов у саду дозволяє виявляти захворювання фундука до появи видимих симптомів.

Про це йдеться у публікації журналу «Садівництво по-українськи».

У науково-дослідних програмах інфекційний фон відстежують протягом усього сезону шляхом регулярного моніторингу спор у повітрі. Аналіз проб та співвідношення їх із температурою й опадами дає змогу бачити динаміку активізації патогенів Alternaria, Fusarium та Diaporthe.

Українські виробники частіше реагують на наслідки інфекції вже після збирання врожаю, коли виявляють підвищену вологість, сторонній запах або дефекти ядра. Проте на етапі переробки технологічно виправити такі дефекти вже неможливо.

Системний підхід передбачає суворе дотримання технології та стандартів сушіння. «У першому випадку інфекцію стримують на ранніх етапах, у другому — намагаються мінімізувати втрати, коли вона вже сформувалася», — підсумовує автор.

Читайте також: Перегрів та нерівномірне сушіння фундука псують якість горіха