Спаржа в Європі значно подешевшала після Великодня

Як і прогнозувалося, ціни на спаржу у Нідерландах, які росли в березні, від початку квітня почали знижуватися. Тим не менше, виробники налаштовані оптимістично.

Про це повідомляє Groenten & Fruit.

Так, 1 квітня, на аукціоні  спаржа торгувалася по 21,97 євро за кілограм. У четвер, 8 квітня, ціна становила 8 євро за кілограм.

Попит після Великодня знизився. Проте тішить перспектива, що після 21 квітня дозволять роботу відкритих терас кафе.

Нині ціна 8 євро/кг – прийнятна. Та у найближчий час очікується надходження спаржі з відкритого ґрунту. У короткостроковій перспективі, попереду декілька холодних днів, пропозиція не очікується різкого зростання.

Якщо після 15 березня продажі білої спаржі на аукціоні ZON  становили майже 14 тонн на тиждень, то наступного тижня зросли майже до 20 тонн. За тиждень до Великодня пропозиція різко зросла до майже 93 тонн, а цього тижня – майже 83 тонни після трьох аукційних днів.

Читайте також: Зібрану спаржу радять охолоджувати і перевозити в спеціальних пакетах