Сорт картоплі впливає на вміст амінокислот сильніше за добрива

Генетичні особливості сорту картоплі мають вирішальне значення для формування біохімічного складу бульб, переважаючи вплив калійних добрив. У дослідженнях науковців різниця між окремими сортами за вмістом тирозину досягала майже 5 разів, триптофану — понад 6 разів, а фенілаланіну — понад 3 рази.

Про це йдеться у публікації в журналі «Плантатор».

Дослідники також зафіксували, що вміст білка між різними генотипами відрізнявся приблизно на 13%. При цьому сорт з найвищим вмістом амінокислот поступався іншому за накопиченням вітаміну С. Фахівці наголошують, що універсального сорту за всіма показниками якості не існує, тому агрономам варто враховувати біохімічний потенціал генотипу ще на етапі підбору насіннєвого матеріалу.

Читайте також: Високі норми калію знижують вміст тирозину в картоплі