Південні області України мають хороші умови для вирощування батату

В Україні батат залишається маловідомим, хоча південні області мають чудові умови для його вирощування.

Водночас у майбутньому країна може стати потужним експортером батату, пише журнал «Плантатор».

Це пов’язано з тим, що в структурі собівартості вирощування батату значну частку займає ручна праця, яка в Україні є однію з найдешевших у світі.

Сьогодні батат культивується від Середземномор’я до Далекого Сходу. У світі під посівами батату зайнято приблизно 9 млн гектарів.

Найбільші світові виробники: Китай, Індія, Індонезія, Нігерія, В’єтнам, Японія, Уганда. Серед європейських країн лідирують Греція, Кіпр, Туреччина та Італія.

З бульб батату можна отримувати спирт, крохмаль, борошно, патоку. Насіння квітучих сортів використовують як замінник кави.

Надземна частина є цінним кормом для великої рогатої худоби, за поживністю вона перевершує навіть конюшину та люцерну. Її можна силосувати або загортати в ґрунт як сидерат.

Вчені довели, що рослини батату пригнічують ріст бур’янів, особливо пирію повзучого.

AgroTimes