Після морозів виживе не врожай фруктів, а якість

Навіть за стабільних цін виживання садівництва визначає не врожайність, а якість продукції з гектара.

Про це у своїй статті в журналі «Садівництво по-українськи» написала Анна Сахончик, консультантка із садівництва, власниця ФГ «Горизонт» (Чернівецька обл).

За її словами, нинішня кон’юнктура ринку значною мірою тримається на слабшому врожаї в Європі після весняних приморозків, але ця ситуація нестійка. 

«Зараз ціна тримається, чому сприяли жорсткі торішні приморозки: Європа зібрала менше як 12 млн тонн яблук», — зазначила вона.

Водночас фермери швидко нарощують виробництво, і це може знову призвести до перевиробництва і падіння цін. У таких умовах єдиний спосіб залишитися на ринку — працювати з якістю, а не з валом.

Сахончик наголосила, що вплив морозів значно ширший за пряме підмерзання: вони змінюють фізіологію дерева і посилюють осипання зав’язі. 

«Мороз — це не лише підмерзання, а й те, що тривала холодна погода вплинула на червневе осипання», — пояснила вона.

Саме тому виробникам доводиться переглядати підходи: планувати ризики, контролювати навантаження на дерева і працювати на випередження, а не реагувати вже після втрат.

Читайте також: Для захисту черешні від заморозків у Європі застосовують парафінові свічки